Ingredientes:

  • 2 tazas de jamón ahumado First Choice, picado en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla, picada finamente
  • 1/4 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos
  • Pan rallado (para empanizar)
  • Aceite vegetal (para freír)

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté tierna y traslúcida, pero no dorada,
  2. Agrega la harina a la sartén y revuelve constantemente. Cocina por unos minutos hasta que la harina esté ligeramente dorada.
  3. Agrega la leche poco a poco mientras continúas revolviendo para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y tenga una consistencia suave.
  4. Agrega el jamón ahumado picado a la mezcla y revuelve para combinarlo con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que el jamón esté bien caliente.
  5. Sazona la mezcla con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.
  6. Vierte la mezcla en una bandeja y déjala enfriar. Luego, refrigérala durante al menos una hora para que sea más fácil de manejar.
  7. Con las manos húmedas, toma porciones de la mezcla enfriada y forma croquetas en forma de bolita.
  8. Bate los huevos en un tazón. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que estén bien empanizadas.
  9. Calienta suficiente aceite en una sartén grande para cubrir las croquetas. Fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado
  10. Retira las croquetas del aceite y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

 

¡Sirve las croquetas de jamón ahumado First Choice con una salsa de tu elección y disfruta de esta deliciosa forma de aprovechar el jamón que te quedó de Navidad!