Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de jamón ahumado First Choice, picado en cubos
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/2 taza de almendras fileteadas
  • 1/4 de taza de naranja confitada, picada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ralladura de naranja (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Enjuaga el arroz bajo agua fría y escúrrelo. Reserva.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega el arroz y saltéalo durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina el arroz durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  4. Mientras se cocina el arroz, en una sartén aparte, derrite la otra cucharada de mantequilla. Agrega el jamón ahumado First Choice y saltea hasta que esté ligeramente dorado.
  5. Una vez que el arroz esté cocido, agrega el jamón salteado, los arándanos secos, las almendras fileteadas y la naranja confitada al arroz. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
  6. Cocina a fuego muy bajo durante unos minutos, solo para calentar los ingredientes adicionales.
  7. Sazona el arroz con sal y pimienta al gusto.

Sirve el Arroz Navideño decorado con ralladura de naranja si lo deseas. ¡Disfruta de esta mezcla de sabores festivos!