Ingredientes
- 2 tazas de puerco desmenuzado
- 1 cebolla picada
- 3/4 taza de culantro, perejil y cebollina picada
- 1 ají chombo picado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 5 tazas de harina
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 4 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freir
Instrucciones
- En un tazón, coloca todos los ingredientes, menos la harina y el polvo de hornear.
- Mezcla y deja reposar, al menos 3 horas o durante toda la noche en la nevera.
- Agrega la harina y polvo de hornear al tazón y mezcla bien.
- Cuando el aceite esté bien caliente, agrega la mezcla por cucharadas y fríe hasta que estén dorados.
- Escurre en papel toalla y sirva con mayonesa de culantro