Ingredientes

  • 2 tazas de puerco desmenuzado
  • 1 cebolla picada
  • 3/4 taza de culantro, perejil y cebollina picada
  • 1 ají chombo picado
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 5 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 4 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freir

Instrucciones

  • En un tazón, coloca todos los ingredientes, menos la harina y el polvo de hornear.
  • Mezcla y deja reposar, al menos 3 horas o durante toda la noche en la nevera.
  • Agrega la harina y polvo de hornear al tazón y mezcla bien.
  • Cuando el aceite esté bien caliente, agrega la mezcla por cucharadas y fríe hasta que estén dorados.
  • Escurre en papel toalla y sirva con mayonesa de culantro