Ingredientes:

2 costillas de cerdo (alrededor de 4 libras)

1 cucharada de paprika

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 taza de salsa barbacoa

4 panes de hamburguesa

 

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 275°F.
  2. En un tazón pequeño, mezcla la paprika, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
  3. Frota por todas las costillas de cerdo, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
  4. Envuelve bien las costillas en papel de aluminio y colócalas en la parrilla o en el horno. Cocina durante 3 a 4 horas, hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
  5. Retira las costillas del papel aluminio y úntalas con salsa barbacoa.
  6. Vuelve a colocar las costillas en la parrilla o en el horno y cocina durante 10 a 15 minutos más hasta que la salsa esté caramelizada.
  7. Tuesta los panes de hamburguesa y coloca una costilla deshuesada en cada uno.
  8. ¡Sirve caliente y disfruta de tu Ribwich casero!