Ingredientes:
2 costillas de cerdo (alrededor de 4 libras)
1 cucharada de paprika
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de salsa barbacoa
4 panes de hamburguesa
Instrucciones
- Precalienta el horno a 275°F.
- En un tazón pequeño, mezcla la paprika, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
- Frota por todas las costillas de cerdo, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
- Envuelve bien las costillas en papel de aluminio y colócalas en la parrilla o en el horno. Cocina durante 3 a 4 horas, hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
- Retira las costillas del papel aluminio y úntalas con salsa barbacoa.
- Vuelve a colocar las costillas en la parrilla o en el horno y cocina durante 10 a 15 minutos más hasta que la salsa esté caramelizada.
- Tuesta los panes de hamburguesa y coloca una costilla deshuesada en cada uno.
- ¡Sirve caliente y disfruta de tu Ribwich casero!