Receta para Jamón de Navidad

1 taza de sidra de manzana fresca

1/2 taza de azúcar morena clara

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de mostaza de Dijon

Una rama de canela

1/2 cucharadita de pimienta negra en grano

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Clavos enteros

Coloca el jamón en una bandeja para hornear y marca la parte superior en forma de diamante colocando clavitos enteros en cada corte.

En una olla pequeña, combina todos los ingredientes y cocina a fuego lento. Vierte el glaseado sobre el jamón y cúbrelo bien con papel de aluminio.

Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, rociando cada 15 minutos con los jugos de la bandeja, hasta que esté bien cocido. Transfiere a una plato, deje reposar y sirve.

1 cucharada de mostaza en polvo

¼ cucharadita de clavito de olor molido

¼ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de nuez moscada molida

1 taza de jugo de naranja natural

3/4 taza de mermelada de naranja

Coloca el jamón en una bandeja para horno y marca la superficie en espiral.

Combine la mostaza, las especias y el jugo de naranja y vierte sobre el jamón. Hornea aproximadamente por 2 horas. Untando la parte superior del jamón con mermelada durante la última hora de horneado, rociando ocasionalmente con los jugos de la bandeja.