Ingredientes
Pulled Pork de Casa Ibérica
4 cucharadas de mantequilla sin sal
¼ taza de aceite de oliva
¾ taza de harina
1 cebolla mediana muy finamente picada
1 litro de leche a temperatura ambiente
1 pizca de nuez moscada
2 huevos batidos
Harina y pan rallado para empanizar
Instrucciones
- Derrite la mantequilla. Agrega el aceite y la cebolla picada y saltea
- Añade una pizca de sal y la nuez moscada. Agrega el pulled pork y sofríe
- Espolvorea la harina y revuelve constantemente hasta tome un color marrón claro. Agrega la leche poco a poco, hasta incorporar por completo.
- Apaga el fuego, deja enfriar y transfiere a un tazón grande cubierto con plástico transparente. Refrigera un mínimo de 4 horas.
- Con una cuchara o una bolsa ziploc, coloca la mezcla en forma de troncos sobre una bandeja con papel. Refrigera por 30 minutos.
- Luego pásalos por la harina, el huevo y el pan rallado. Fríelos en el aceite caliente durante unos cinco minutos y déjalos enfriar antes de disfrutar.
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