Ingredientes

Pulled Pork de Casa Ibérica

4 cucharadas de mantequilla sin sal

¼ taza de aceite de oliva

¾ taza de harina

1 cebolla mediana muy finamente picada

1 litro de leche a temperatura ambiente

1 pizca de nuez moscada

2 huevos batidos

Harina y pan rallado para empanizar

 

Instrucciones

  1. Derrite la mantequilla. Agrega el aceite y la cebolla picada y saltea
  2. Añade una pizca de sal y la nuez moscada. Agrega el pulled pork y sofríe
  3. Espolvorea la harina y revuelve constantemente hasta tome un color marrón claro. Agrega la leche poco a poco, hasta incorporar por completo.
  4. Apaga el fuego, deja enfriar y transfiere a un tazón grande cubierto con plástico transparente. Refrigera un mínimo de 4 horas.
  5. Con una cuchara o una bolsa ziploc, coloca la mezcla en forma de troncos sobre una bandeja con papel. Refrigera por 30 minutos.
  6. Luego pásalos por la harina, el huevo y el pan rallado. Fríelos en el aceite caliente durante unos cinco minutos y déjalos enfriar antes de disfrutar.

 

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