Disfruta de una explosión de sabores con esta receta de Codillos de Cerdo en Salsa de Cerveza

Ingredientes:

  • 2 codillos de cerdo
  • 1 lata de cerveza (330 ml)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cucharadita de pimentón dulce o paprika
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Salpimienta los codillos de cerdo por todos los lados.
  3. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o en una cacerola apta para horno a fuego medio-alto. Agrega los codillos de cerdo y dóralos por todos los lados, asegurándote de sellar bien la carne.
  4. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, el orégano y la paprika. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas y fragantes.
  5. Añade la cerveza y mezcla bien.
  6. Transfiere los codillos de cerdo a una bandeja para horno o envuelve con papel de aluminio.
  7. Coloca en el horno precalentado y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
  8. Una vez cocidos, retira los codillos de cerdo del horno y sirve y baña con la salsa de cerveza.

Estos codillos de cerdo al horno en salsa de cerveza son deliciosos y los puedes acompañar con puré de papas, arroz o vegetales al vapor. ¡Disfruta de esta sabrosa receta!