Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de medallones de cerdo nacional en cubitos
  • 1 lata de pixbae en conserva (o pixbae fresco) picado
  • ¼ de cebolla morada picada
  • ½ manzana verde picada
  • 1 ají trompito picado
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de limón
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Picar los pixbaes, la cebolla, la manzana y el aji en trozos similares.
  2. Colocar en un tazon y agregar la mayonesa, el limón, el cilantro y sal y pimienta al gusto.
  3. Revolver y dejar marinar por 2 horas en la nevera.
  4. Disfruta con pan, platanitos o canastitas.