Ingredientes:
- 1 ½ tazas de medallones de cerdo nacional en cubitos
- 1 lata de pixbae en conserva (o pixbae fresco) picado
- ¼ de cebolla morada picada
- ½ manzana verde picada
- 1 ají trompito picado
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharada de cilantro picado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Picar los pixbaes, la cebolla, la manzana y el aji en trozos similares.
- Colocar en un tazon y agregar la mayonesa, el limón, el cilantro y sal y pimienta al gusto.
- Revolver y dejar marinar por 2 horas en la nevera.
- Disfruta con pan, platanitos o canastitas.