- Duración: 1 hora
- Complejidad: Fácil
- Cantidad de Personas: 4 Personas
Truco de la Abuela
Para reuniones familiares o simplemente para variar un plato de consumo diario esta presentación de la carne de cerdo me encanta demasiado. Trata de mezclarlo siempre con frutas dulces para crear una sensación agridulce.
Sobre El Corte
El lomo de cerdo es ideal para preparar brochetas ya que su rápida cocción permite que la carne este lista por dentro y dore de manera rápida por fuera para darle un sabor ahumado sin igual.
Ingredientes
- 2 Libras de Lomo de Cerdo
- 4 Manzanas Verde
- 4 Cucharaditas de Vinagre de Jerez
- Sal al Gusto
- 3 Pimientas ( Roja, Blanca y Negra)
- 2 Cucharas de Aceite de Oliva
- Zumo de Limón
Preparación
PASO 1
Trocea el lomo en cubos para brochetas. Lava la manzana y córtala en 4 trozos, riégala con el zumo de limón para que no se oxide.
PASO 2
Macera los dados de cerdo en vinagre de jerez. Inserta en las brochetas un trozo de lomo y uno de manzana, intercala hasta llenar las brochetas.
PASO 3
Calienta una sartén anti-adherente y engrasa ligeramente las brochetas, espolvoreando con un poco de pimientas variadas.
PASO 4
Coloca sobre la sartén anti-adherente y da la vuelta cuando comience a dorarse la superficie. Espera a que las brochetas se cocinen completamente por todos los lados. Saca de la sartén y sirve.
