Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de jamón ahumado First Choice, picado en cubos
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 1/4 de taza de naranja confitada, picada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ralladura de naranja (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Enjuaga el arroz bajo agua fría y escúrrelo. Reserva.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega el arroz y saltéalo durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina el arroz durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Mientras se cocina el arroz, en una sartén aparte, derrite la otra cucharada de mantequilla. Agrega el jamón ahumado First Choice y saltea hasta que esté ligeramente dorado.
- Una vez que el arroz esté cocido, agrega el jamón salteado, los arándanos secos, las almendras fileteadas y la naranja confitada al arroz. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Cocina a fuego muy bajo durante unos minutos, solo para calentar los ingredientes adicionales.
- Sazona el arroz con sal y pimienta al gusto.
Sirve el Arroz Navideño decorado con ralladura de naranja si lo deseas. ¡Disfruta de esta mezcla de sabores festivos!