Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla

1/2 cebolla finamente picada

1 zanahoria cortada en cubitos

2 salchichas cortadas en cubitos

1 diente de ajo picado

1 cucharada de aceite de sésamo

2 1/2 tazas arroz blanco cocido

2 huevos, ligeramente batidos

2/3 taza de guisantes congelados

2 cucharadas de salsa de soja

1 cebollina

 

Procedimiento:

  1. En un sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. agregue los huevos, revuélvalos en la sartén, retira. En el mismo sartén, agrega la cebolla, zanahoria y salchichas, y cocina de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo, aceite de sésamo y arroz, y deja cocinar por 3 minutos.
  2. Incorpóra los huevos revueltos. Agrega los guisantes, salsa de soja y revuelve para combinar.
  3. Sirve con cebollina picada.