- Duración: 40 a 60 Minutos
- Complejidad: Fácil
- Cantidad de Personas: 2
Truco de la Abuela:
Deja el filete de cerdo reposando en jugo de piña 24 horas antes para obtener una carne jugosa y con un toque dulce a cada mordida. Y si eres como yo, añade ají chombo en polvo.
Sobre el corte:
El filete de cerdo permite ser mechado con facilidad gracias a que este corte no tiene grasa excesiva.
Ingredientes:
- 2 lbs. de filetes de cerdo
- 3 ramitas de tomillo
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdta. de 7 especias en polvo
- Tortillas de harina, maíz o arroz
- 1 rodaja de piña cortada
- Cilantro
- Pico de gallo
Preparación:
PASO 1
Prepara, condimenta y sazona el filete de cerdo con todas las especias de la receta.
PASO 2
Coloca agua a hervir durante 15 minutos y luego agrega el cerdo, déjalo a fuego alto durante 20 minutos para ablandarlo. Retíralo y sofríe lévenle durante 15 minutos con trocitos de piña.
PASO 3
Sirve las carnitas en tacos y acompaña con cilantro picado, cebolla picada, guacamole y jugo de limón.
PASO 4
Sorprende y disfruta con tu familia de “El sabor de la alegría”, carne de cerdo para todos los días”
¡BUEN PROVECHO!