Si este año decidiste hacer algo diferente para la cena de Navidad, unas jugosas y frescas chuletitas de First Choice combinan perfecto con 3 estas salsas.
½ taza de raspadura machacada
3 cucharadas de pulpa de tamarindo
1 ¼ taza de agua
Opcional: hojuelas de pimienta
En una olla pequeña, cocina a fuego lento la raspadura, la pasta de tamarindo y el agua hasta que se incorporen por completo. Sirve enfriado.
1 taza vino blanco dulce
½ taza concentrado de jugo de maracuyá
½ cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de romero
Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agrega vino blanco, jugo de maracuyá, azúcar morena y una ramita de romero. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Retira el romero y sirve enfriado.
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 ½ tazas de arándanos frescos
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de piel de naranja rallada
½ cucharadita de extracto de vainilla
Mezcla el azúcar y el agua en una olla mediana. Deja hervir y agrega los arándanos, la canela y la piel de naranja. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la salsa comience a espesarse.
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